從義大利Cicchetti與台灣小吃的Happy Hour美味真食探索

［春分宜蘭，農村生命力］

過完農曆年驚蟄後，處處可見忙著一年一穫的稻作插秧作業。茶區也開始倒數著4月春茶採收作業，香魚養殖場無關愚人也將於四月開始放養元月就開始育養的魚苗，進行為期半年到中秋的香魚養殖。這樣的地景，讓農村熱鬧忙碌非凡地張揚著風土生命力。

說的是自己家園，惟台灣的美好也從沒能在接軌世界上缺席。至於為何選義大利料理做起手式呢？主要個人對義大利人的農食態度：美食、家人與社會三者的緊密關係，深感認同與渴求異中求同地學習與致敬。

心已靜，碗缽已空。

友善大地的美味真食實踐力，將由威尼斯到西西里的各地cicchetti傳統小菜與宜蘭漳州古早味，來場春宴吧！

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